Specialitati Libaneze

2013-10-14

Cultura tarilor arabe isi face simtita prezenta tot mai mult in spatiul romanesc, cat si in spatiul restaurantelor din Brasov. Spune-s-ar ca bucatele din Restaurantul Golden Time sunt extrem de sanatoase si sanatos este si modul lor de preparare.

Bucataria de tip oriental este caracterizata in primul rand de gusturile speciale, dar si de originalitatea in care mancarea este preparata. Specialitatile libaneze au in compozitie atat retete vegetariene, precum si renumite preparate din carne sau deserturi faimoase in intreaga lume. In decoruri care aduc lumea araba si mai aproape de impatimitii bucatariei libaneze, restaurantele cu acest specific va asteapta sa va aplice tratamentul culinar bine-meritat care respecta cu sfintenie traditiile si retetele libaneze.

Retetele cu specific libanez sunt astfel concepute incat trezesc parca toate simturile prin prospetimea si finetea ingredientelor continute. La finalul servirii mesei intr-un restaurant libanez, veti pleca de-acolo cu un gust memorabil si curat care poate fi experimentat numai in astfel de locatii.

Galeria foto

Adauga comentariu

Articole relevante

Imbuc si-mi place

Ti-ai dori sa nu ai in tine nevoia de mancare? Ti-ai dori sa nu fi existat in lumea asta atatea diversitati de arome si gusturi si mirosuri si aspecte ale mancarii? Crezi ca ti-ar fi fost mult mai bine daca foamea si poftele de mancare n-ar fi existat?! Slabe sanse atata timp cat esti un impatitmit al mancarii. Si in mod special a mancarii gatite, iar daca mai este pregatita si la cazan, de aici nu poate rezulta decat o placere orgasmica. Inca nu esti lovit de curentul vegetarian si nici nu prea doresti sa ajunga prin farfuria ta. Nu-ti plac tendintele actuale ale persoanelor care se declara cu mult patos ca fiind vegetariene. A nu se intelege ca nu iti plac vegetarienii (chiar ai vreo 4, 5 astfel de prieteni), ci modul in care lucrurile tind sa o ia acum in ceea ce priveste vegetarianismul. Si tot ce se poate ca tu sa fii cel neconform cu normalul din moment ce micul tau dejun este foarte apreciat si numaidecat mancat chiar de contine ciorba sau felul doi. A se sesiza ca nu strambi din nas daca nu ai neaparat de ingurgitat dimineata o felie de paine unsa cu ceva. Concluzia este aceea ca dai mai cu spor din falci cu mare placere si-ncantare cand tacamurile iti alearga in farfurie dupa mancare gatita. Plus ca mancarea gatita sta la loc de cinste si in servieta ta timp de 5 zile pe saptamana si ai mare grija sa nu stresezi mancarea prin zdruncinaturi bruste in drumul de acasa pana la birou. Marturisirea care se cuvine sa se faca in cazul de fata este ca momentan ai descoperit ca iti place sa mananci mancarea preparata de mama ta. Sa vedem cat de mult o sa iti mai placa sa mananci atunci cand vei fi eu nevoita sa gatesti! Si ar cam trebui sa grabesti acest proces pentru ca vine o vreme in care o sa ti se ceara si tie de mancare si ar fi dragut sa poti bucura si tu alte guri asa cum a fost a ta bucurata. Dupa cum usor se poate sesiza, din moment ce iti place mancarea gatita, se prea poate sa iti placa sa mananci si la restaurant. Desi nu dispui de bani incat sa o arzi prin restaurante, cand vine vorba de mancare, nu poti tine banii in portofel si te arunci cel mult o data pe luna intr-un restaurant in care iti satisfaci pofta cu ceva delicios din meniu. La restaurante precum Restaurant Terasa Casa Tudor, Restaurant Pizza Roma sau Restaurant Paradis iti place sa mergi nu numai pentru a manca, ci si pentru a scana comportamentele celor care ies sa ia masa in oras. Dese sunt momentele in care mintea ta croieste scenarii dintre cele mai ciudatele despre viata persoanele pe care le ai in preajma atunci cand esti in Restaurant Cerbul Carpatin, in Restaurant Hanul Domnesc sau in Restaurant Bistro de l'Arte. Si tinzi sa crezi ca acest obicei nu este datorat foamei dinaintea servirii mesei, ci efectiv acesta este modul in care mintea ta functioneaza. Asa ca, atata timp cat organismul tau va cere de mancare, n-ai sa te impotrivesti acestei cereri. Vei continua sa mananci tot ce iti place, cum iti place, cu cine iti place si unde iti place. Acum, spre exemplu, pleci sa mananci un covrig cu sana pentru ca ti s-a cam facut foame. S-aveti si voi pofta cand o sa va apuce foamea...

2013-10-15

2160

Comandam o pizza?

Cand te gandesti la pizza ce-ti vine in minte? BAM... Italia.... Napoli... Mi Piace! Imi pare rau sa va dezamagesc, insa pizza nu a aparut in Italia. Prietenii nostri antici din Egipt, Babilon si Israel au fost primii utilizatori ai acestei "paini plate" cum denumeau ei. Cum a fost inventata? Nu stim sigur, poate ca isi doreau ceva nou, ceva mai gustos si si-au propus sa striveasca o paine si sa puna ingrediente pe ele. Glumim desigur, poate vom afla pe viitor cum a aparut. Daca ne intoarcem in Italia, vom vorbi de folosirea in masa a acestui fel de mancare, si de retetele unice pe care le foloseau localnicii. Crearea unei pizze este o arta si trebuie urmarita pe pasi micuti. Cele mai importante elemente din pizza o reprezinta ingredientele si combinatia lor. Istoria unora dintre ingrediente Tomatele Una dintre cele mai importante ingrediente pentru pizza este sosul de roşii. Fără popularitatea tomatelor, pizza ar avea un gust mult diferit. Fructul, (da, tomatele sunt de fapt fructe) se crede că au fost pentru prima dată cultivate în zona din jurul Americii Centrale şi Mexic de către vechea populaţie indigenă. Aztecii şi incaşii sunt consideraţi primii cultivatori al tomatelor ca un produs alimentar încă din jurul anilor 700 e.n.. În secolul al 16-lea exploratorii Europeni au apreciat atât de mult acest fruct, încât au decis să-l introducă în restul Europei. Foarte interesant este faptul că în timp ce francezii, spaniolii şi italienii au început să-l utilizeze frecvent ca ingredient pentru reţete lor, englezii vedeau acest fruct ca un aliment otrăvitor. Acest mit a continuat în perioada colonizării americane şi până la mijlocul anilor 1800, când tomatele au început să fie acceptate. Datorită popularităţii roşiilor în rândul italienilor, în ultimele secole, brutarul italian Raffaele Esposito este creditat pentru crearea primei pizza moderne. Brânza Mozzarela O pizza nu este o pizza fără o mână mare de brânză rasă şi topită aruncată peste ea. De preferat este brânza albă mozzarella. Spre deosebire de alte feluri de branză cum ar fi cele elveţiene sau Cheddar, mozzarella are un gust mai puţin pronunţat, dar mai plăcut. Există două tipuri de mozzarella care sunt utilizate pentru pizza: cea cu nivel scăzut de umiditate, cu un conţinut de umiditate mai mic de 50%, şi cea cu umiditate ridicată de peste 52%. Sortimentul cu un nivel scăzut de umiditate tinde să aibă o valabilitate mai lungă, prin urmare, este ceea ce veţi găsi cel mai frecvent în magazinele alimentare. Cea din urmă este utilizată frecvent pentru pizza în restaurante şi industrie. Cele mai multe mozzarella se produc azi din lapte de vacă, dar în mod tradiţional mozzarella se produce din zer de lapte de bivol. Conform legendei, mozzarella a apărut când o bucată de brânză a căzut într-o găleată cu apă fierbinte. Se poate gasi şi acum mozzzarela “apă de bivol” facută în mod tradiţional italian în locuri ca Battipaglia Caserta şi care este situată la sud de Napoli. În plus, aceasta poate fi găsită la mai multe magazine alimentare cu specific italian. Pentru a asezona pizza cu brânză, aceasta trebuie sa fie rasă şi nu feliată. Acest lucru permite o coacere mai rapidă şi o mai bună distribuţie. O mare grijă trebuie avută pentru ca brânza să nu coacă prea mult astfel încât, atunci când felia de pizza este servită, mozzarella trebuie să aibe o consistenţă pufoasă şi elastică. În cazul în care brânza devine maro şi este crocantă, simţi atunci că ai pierdut o parte din gustul şi textura care face ca pizza să fie atât de plăcută. Alte feluri de brânză care pot fi folosite sunt: Asiago parmezan Provalone Romano Ricotta Alte sortimente de brânzeturi care au câştigat popularitate în realizarea pizzei sunt enumerate în continuare: American Cheddar Colby Feta Monterey Jack Nu uitati ca pizza trebuie sa iasa, Deliziozo! ...

2014-11-22

2288

Vezi si alte articole

Schimba titlul
">
Da muzica mai tare!
Bumtzi bumtzi-ul care da ora exacta

Likes & Shares

Locatii relevante

Restaurant Golden Time

Facilitati :

Calea Bucuresti nr. 99, Brasov, Romania vezi harta

Rasfat pentru trup si suflet! Asta vor primii cei mai pretentiosi clienti, care vor pasii in restaurantul hotelului Golden Time de 4 stele, deschis de curand la...

Rezervare masa

Rezervare local nunta

Specialitati libaneze