"Ravasitul oilor" - une fête traditionnelle qui a lieu à la fin de la transhumance

2014-02-11
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En Français "ravasitul oilor" pourrait être traduit "le fouillis des moutons", ce qui apporte à l'esprit l'image des centaines de motons avec leur fourrure frisée qui tombe au-dessus de leurs yeux quand elles se penchent pour paître. Mais cette tradition n'a aucun rapport avec sa dénomination. Ce festival a lieu à Bran, à 20 km. de Brasov, et est dédié au fromage et aux moutons. Du fromage légèrement fermenté emballé en écorce de sapin. Et les moutons reviennent à leurs maîtres après avoir passé l'été à paître dans les montagnes.
La fête est assez répandue, elle réussit à rassembler des gens de partout, même des touristes étrangers viennent à Bran. Cette tradition met fin à la saison pastorale et à cette occasion beaucoup de monde se réunit sur le pré pour goûter les plus différents sorts de fromages, viandes, toutes représentant la tradition des habitants de Bran.
Étant un festival au spécifique populaire, les concerts folkloriques ne manquent jamais, les danses non plus exécutées par des couples habillés du costume traditionnel de Bran (ils portent des coiffes aiguës et des manteaux pareils à ceux des bergers). Parmi les plats qui peuvent être goûtés, il y a le "bulz" traditionnel (polenta avec du fromage) et le jambon de mouton. Cette tradition ne représente pas seulement une tradition gastronomique, mais aussi une liée à l'artisanat. Des artisans de tout le pays viennent ici pour présenter leurs objets.
Quiconque se trouve à Brasov ou Bran à la fin du mois de septembre ne doit pas rater un tel festival, parce qu'ils auront l'occasion de savourer des plats rustiques et leurs arômes. En plus c'est une chance extraordinaire de connaître des traditions séculaires, qui restent pourtant très actuelles dans la culture pastorale.

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