Les restaurants italiens de Brasov comme Prato, Era Ora ou Vesuvius, tentent de garder respecter le plus fidèlement possible les recettes originales et cela parce que les Italiens y mettent un grand prix.
On sait que les Italiens sont célèbres pour la pizza et les pâtes si savoureuses, mais leur cuisine est plus variée. Cependant, les pâtes resteront le plus important plat de ce pays. Les plats italiens se combinent à merveille avec les vins de la même provenance. Il sera toujours une provocation de savoir quels sont les vins les mieux adaptés pour les préparés italiens choisis.
Le charme de la cuisine italienne réside dans le temps si rapide de préparation; elle est suffisamment consistente et assouvit la faim. Les pâtes en plus vous en rendent dépendants, vous aurez toujours envie de les goûter toujours. Elles peuvent devenir facilement le plat préféré de tout le monde, surtout parce que dans leur préparation on peut ajouter de la crème fraîche ou des champignons. Bien sur qu'il y a des milliers d'autres ingrédients pour ce genre de plat, mais il vaut mieux les manger dans des restaurants de Brasov ou de les préparer dans votre cuisine.