Ravasitul Oilor

2014-02-11

Ravasitul oilor, o denumire care nu poate decat sa te duca cu gandul la niste oi cu blana multa si creata, blana care le vine toata gramada peste ochi in fiecare dimineata oilor care pornesc la pascut. Insa acest soi de traditie nu reprezinta nici pe departe ceea ce denumirea poate sa duca cu gandul. Festivalul acesta care are loc la Bran, la distanta de circa 20 minute de mers cu masina din Brasov, este intrutotul despre braaaanza si despre oi. Branza de-aia multa in coaja de brad, adica adevarata branza de burduf, si oile care revin la proprietari dupa ce acestea si-au dus veacul sus in crestele muntilor.

Sarbatoarea aceasta traditionala are o arie de raspandire destul de larga, intrucat ea reuseste sa adune oameni din diferite colturi ale tarii, ba chiar turisti straini care se afla in vizita in Bran. Ravasitul oilor marcheaza de fapt incheierea anului pastoral si, o data cu acest obicei, lume multa se aduna pe platoul din Bran pentru a gusta din cele mai diversificate sortimente de branza, din cele mai diversificate sortimente de carnuri, toate reprezentand traditia gospodariilor branenilor.

Fiind un festival cu specific popular, sunt nelipsite concertele de muzica populara, dansurile populare si portul taranesc cu origini branene (asa cum sunt acele caciuli mega tuguiate si adevaratele cojoace ale ciobanilor de la stana). Printre mancarurile care pot fi degustate si savurate, nu lipseste traditionalul bulz si adevarata pastrama de oaie. Ravasitul oilor prezinta, pe langa arta gastronomica, si arta mestesugareasca, aici venind mesteri de prin toata tara care isi expun produsele de artizanat maiestuos realizate.

Oricine se afla prin Brasov sau chiar in Bran la finalul lunii septembrie, nu trebui sa rateze un asemenea festival la care li se vor delecta din plin papilele gustative cu mirodeniile traditional – taranesti, precum si mirosurile le vor fi starnite de focul care pregateste aceste preparate specifice zonei. Consideram ca este o reala sansa de a face cunostinta cu traditiile demult existente si atat de actuale ale culturii pastorale surprinse la festivalul Ravasitul oilor.

Adauga comentariu

Articole relevante

Obiceiuri de sarbatoare de pe meleaguri brasovene

Deși Brașovul ne atrage în special pentru frumusețea sa deosebită, accentuată iscusit de arhitectura inedită și localurile cu iz de capitală europeană din perioada interbelică, ceea ce aduce greutate acestui oraș misterios este conservarea tradițiilor și obiceiurilor locale strămoșești. Fiecare poiană, fiecare clădire veche, fiecare paradă sau eveniment pe care le putem admira de sărbătorile locale, în centrul orașului și nu numai, ne transpune într-o lume ca de poveste, aproape mitică. Cele mai bine păstrate obiceiuri sunt cele din perioada sărbătorilor de iarnă, când tinerii colindători cutreieră străzile înzăpezite ale bătrânului oraș, iar femeile credincioase așază colaci aburinzi pe mesele bisericilor ce străjuiesc ca niște fortărețe falnicul Brașov. De cele mai multe ori, obiceiurile dintre cele mai vechi se mai respectă cu strictețe în satele din jurul orașului, unde rânduiala este literă de lege chiar și astăzi. Astfel, vom surpinde cum brașovenii de la sate și nu numai, adună în ajunul Crăciunului tot ce au dat împrumut cunoscuților, sperând astfel că îi va găsi noul an cu toată agoniseala în casă și că sărbătorile vor fi astfel, îmbelșugate. Tot în acestă zi, pe 24 Decembrie, brașovenii se pregătesc de ieșirea din post; tradiția spune că dacă distanța dintre postul Crăciunului și cel al Paștelui este mare, anul va fi mult mai bogat și fructuos. Tradiția spune că este mare ghinon să împodobești bradul de Crăciun mai devreme de 24 decembrie, la fel cum tot nenoroc aduce și ornarea acestuia după miezul nopții al aceleiași zile. Adesea, se împodobesc brazii din curte, atârnându-se de crengile lor vânjoase colaci și globuri pictate manual de artizani. Brașovenii cred că dacă te împaci până de Crăciun, cu toți cei cărora le porți ranchiună, vei avea ani liniștiți. Femeile de pe meleaguri brașovene folosesc această zi ca prilej pentru a se spăla cu apa în care au așezat o nucă și un ban de metal, pentru a deveni și mai frumoase în anul ce urmează. Gospodarii au și ei superstițiile lor, în ajun de Crăciun adunând laolată uneltele cu care lucreză pământul, considerând că astfel vor avea mai mult spor în anii viitori. Tot în această zi, sătenii așează o potcoavă într-o găleată cu apă, din care va bea cel dintâi gospodarul casei și care va adăpa apoi vitele, considerându-se astfel că ele vor deveni tari ca fierul; găinilor, pentru a face ouă din abundență, li de dă hrană din sită. Un alt obicei este curățarea hornurilor, a căror cenușă se va colecta și așeza la rădăcinile pomilor fructiferi, pentru ca aceștia să rodească în anii ce vor veni. În ceea ce privește obiceiurile alimentare, descoperim că în zona Brașovului se consideră că alimentul cel mai important este grâul, păstrătorii de obiceiuri nemâncând altceva până când nu gustă o lingură de grâu fiert, la masa de Crăciun. Se consideră că o masă așa cum trebuie este necesar să aibă 12 feluri de mâncare, prin raportare la numărul de apostoli prezenți la cina cea de taină. Un alt obicei întâlnit în Ardeal este privegherea în noaptea de ajun, moment în care se așează pe masă un colac în care a fost înfipt un cuțit; masa este lăsată întinsă peste noapte și focul aprins în sobe până dimineața. La oraș, între obiceiurile care încă dăinuie amintim mersul cu capra, cu turca, colindatul, ieșitul cu steaua și bineînțeles, participarea la slujbele ce au loc în toate bisericile, în perioada nașterii Domnului. An de an, pe străzile din Brașov răsună bătaia tobelor din piele de capră și strigările colindătorilor veseli ce dau culoare sărbătorilor mai mult decât pitorești. Este un bun prilej să ne reamintim de rădăcinile noastre și să celebrăm frumusețea cu care ne învăluie tradițiile păstrate de ai noștri strămoși, străbuni și bunici, transmise din generație în generație, fără tăgad...

2015-12-14

6984

Tu in ce nuante iti conturezi zilele si noptile?

Ziua buna se cunoaste de dimineata, asa ca bine este sa ne gandim de la primele ore la culorile care vor domina intreaga zi. Astazi celebram Ziua Internationala a poeziei si fiecare dintre noi isi poate colora ziua cu nuante vii de versuri si rime, citindu-si poeziile preferate, pe cea mai frumoasa banca dintre banci, din primul parc ce-i iese in cale. Ar fi mare pacat sa ne petrecem ziua intreaga in casa, cand soarele a decorat tot orasul in galben stralucitor. Spre seara cand galbenul va fi incet, incet inlocuit de albastru inchis, vine randul nostru sa impodobim cu prezenta noastra locuri ca New York Café, For Sale Pub, unde putem schita alaturi de prieteni dragi planuri de viitor frumoase. Indragostitii isi pot creiona din priviri sentimentele, ca odinioara, in Festival 39, iar pentru cei mai mari petrecareti, avem o surpriza: in seara aceasta, in Sofa Club, se organizeaza petrecere cu bratari rosii, galbene si verzi. Mai mult, tuturor participantilor le vor sclipi ochii de la vopseaua neon, bete, ochelari, mingi, toate fluorescente Oare ce inseamna culorile diferite ale bratarilor...

2014-03-21

1901