Placinte moldovenesti

2014-11-11
0
0
0

Baaaai, mi-e pofta de ceva bun! ...care sa imi desfete papilele gustative. Care sa ma faca sa ma gandesc la copilarie. Pai atunci, niste placinte moldovenesti este ceea ce iti doresti! De ce ne-am dus asa departe, dar totusi aproape in tara? Pentru ca in alimentatia populară depistăm preferinte gustative si vizuale, care posedă un anumit limbaj de comunicare. Iar aici, alimentatia traditională a moldovenilor gasim un sistem de valori etnoculturale autentice pastrate asa cum se cuvine. Mult prea multe vorbe, sa trecem la treaba.

Cum se fac placintele moldovenesti

Ingrediente pentru varianta veche:

  • 2 pahare pline cu vîrf de făină de grîu,
  • 2-3 linguri ulei,
  • 2/3 pahar apă,
  • ½ linguriţă sare,
  • 2 linguri oţet.

Mod de preparare:

Se amestecă apa, uleiul, oţetul şi sarea. Făina se cerne, se pune pe masă grămăjoară, în centru se face o adancitură în formă de palnie, în ea se toarnă amestecul, apoi se frămantă aluatul, bătandu-se de masă. Cand aluatul este gata (nu se mai lipeşte de maini), se împarte în bucăţi nu prea mari, se formează chifle, se acoperă cu un şerveţel cald şi se lasă pentru 30-40 minute. După aceasta aluatul se întinde în foi, se pune pe o faţă de masă curată presărată cu faină şi se întinde atent cu mainile pană se obţine grosimea unei foi de hartie. Marginile mai groase se taie, aluatul se lasă să se usuce puţin, apoi se unge cu ulei.

Plăcintele şi învartitele moldoveneşti se fac din cel puţin 10-12 foi subţiri de aluat, fiecare se unge bine cu ulei.

Dar daca nu aveti chef sa gatiti, cele mai bune placinte moldovenesti, precum si alte produse culinare moldovenesti, le gasiti la restaurantul La Taifas. Pohta buna!

Galeria foto

Adauga comentariu

CAPTCHA Image [ Alta imagine ]
codul nu este case sensitive

Articole relevante

Imbuc si-mi place
Ti-ai dori sa nu ai in tine nevoia de mancare? Ti-ai dori sa nu fi existat in lumea asta atatea diversitati de arome si gusturi si mirosuri si aspecte ale mancarii? Crezi ca ti-ar fi fost mult mai bine daca foamea si poftele de mancare n-ar fi existat?! Slabe sanse atata timp cat esti un impatitmit al mancarii. Si in mod special a mancarii gatite, iar daca mai este pregatita si la cazan, de aici nu poate rezulta decat o placere orgasmica. Inca nu esti lovit de curentul vegetarian si nici nu prea doresti sa ajunga prin farfuria ta. Nu-ti plac tendintele actuale ale persoanelor care se declara cu mult patos ca fiind vegetariene. A nu se intelege ca nu iti plac vegetarienii (chiar ai vreo 4, 5 astfel de prieteni), ci modul in care lucrurile tind sa o ia acum in ceea ce priveste vegetarianismul. Si tot ce se poate ca tu sa fii cel neconform cu normalul din moment ce micul tau dejun este foarte apreciat si numaidecat mancat chiar de contine ciorba sau felul doi. A se sesiza ca nu strambi din nas daca nu ai neaparat de ingurgitat dimineata o felie de paine unsa cu ceva. Concluzia este aceea ca dai mai cu spor din falci cu mare placere si-ncantare cand tacamurile iti alearga in farfurie dupa mancare gatita. Plus ca mancarea gatita sta la loc de cinste si in servieta ta timp de 5 zile pe saptamana si ai mare grija sa nu stresezi mancarea prin zdruncinaturi bruste in drumul de acasa pana la birou. Marturisirea care se cuvine sa se faca in cazul de fata este ca momentan ai descoperit ca iti place sa mananci mancarea preparata de mama ta. Sa vedem cat de mult o sa iti mai placa sa mananci atunci cand vei fi eu nevoita sa gatesti! Si ar cam trebui sa grabesti acest proces pentru ca vine o vreme in care o sa ti se ceara si tie de mancare si ar fi dragut sa poti bucura si tu alte guri asa cum a fost a ta bucurata. Dupa cum usor se poate sesiza, din moment ce iti place mancarea gatita, se prea poate sa iti placa sa mananci si la restaurant. Desi nu dispui de bani incat sa o arzi prin restaurante, cand vine vorba de mancare, nu poti tine banii in portofel si te arunci cel mult o data pe luna intr-un restaurant in care iti satisfaci pofta cu ceva delicios din meniu. La restaurante precum Restaurant Terasa Casa Tudor, Restaurant Pizza Roma sau Restaurant Paradis iti place sa mergi nu numai pentru a manca, ci si pentru a scana comportamentele celor care ies sa ia masa in oras. Dese sunt momentele in care mintea ta croieste scenarii dintre cele mai ciudatele despre viata persoanele pe care le ai in preajma atunci cand esti in Restaurant Cerbul Carpatin, in Restaurant Hanul Domnesc sau in Restaurant Bistro de l'Arte. Si tinzi sa crezi ca acest obicei nu este datorat foamei dinaintea servirii mesei, ci efectiv acesta este modul in care mintea ta functioneaza. Asa ca, atata timp cat organismul tau va cere de mancare, n-ai sa te impotrivesti acestei cereri. Vei continua sa mananci tot ce iti place, cum iti place, cu cine iti place si unde iti place. Acum, spre exemplu, pleci sa mananci un covrig cu sana pentru ca ti s-a cam facut foame. S-aveti si voi pofta cand o sa va apuce foamea...
2013-10-15
769
0
0
Specialitati italiene
Restaurantele cu specific italian din Brasov, Restaurant Prato, Restaurant Era Ora sau Restaurant Vesuvius, se straduiesc sa pastreze cat mai originale mancarurile bucatariei italiene si acest lucru se datoreaza in mare parte si faptului ca pentru italieni este extrem de important ca retetele lor sa fie respecte cu sfintenie. Se stie deja ca italienii sunt renumiti pentru pizza si pastele lor atat de gustoase, insa bucataria cu specific italian este mult mai variata de atat. Totusi, pastele vor ramane piesa de rezistenta a mancarurilor din tara cu forma unei cizme. Mancarurile din Italia se combina de minune cu vinurile obtinute din solurile fertile ale tarii. Intotdeauna va fi o provocare sa stii sa alegi vinul care sa se potriveasca de minune cu preparatele italiene. Farmecul mancarii italiene consta in faptul ca se poate prepara extrem de repede si este destul de consistenta si satioasa. Iar daca luam in considerare pastele, acestea ofera un soi de dependenta care te face sa le gusti din nou si iar si inca o data si tot asa pana la nesfarsit. Pastele pot deveni numaidecat mancarea preferata a multora si asta mai ales daca in prepararea lor se mai apeleaza si la ingrediente precum smantana sau ciupericile turnate din abundenta peste paste. Bineinteles ca poti da lovitura si cu alte ingrediente presarate peste acest tip de mancare, dar tot ce mai ramane este sa degusti asemenea mancaruri existente in restaurantele din Brasov sau sa incerci retetele chiar in bucataria proprie...
2013-10-11
755
0
0

Vezi si alte articole

O masa romantica in doi.
Festivalul Solid Like Rock
Nunta , intre traditie si modernism
City Break

Likes & Shares

Locatii relevante
Restaurant La Taifas
locatie Str. Republicii, nr.18, Brasov vezi harta
La Taifas e o poveste. Poveste cu parfum, muzica si gust; cu teatru, zambet si cafea...
Rezervare masa
Rezervare local nunta
Zacusca Labs © 2006 - 2018 by Eyescape Media. Toate drepturile rezervate .
Termeni si conditii    Politica de confidentialitate    Parteneri