No hay comidas más picantes que las indias en todo el mundo. La experiencia proporcionada por los platos indios del Restaurante Taj Mahal es única y desata una explosión fantástica en los papilas gustativas.

Los aromas más sutiles vienen directamente del país de los mil dioses. La referencia con respecto a los aromas muy picantes o dulciagrios son los condimentos tales que la alcaravea, el coriandro, el azafrán, etc. Conocer la justa medida para combinar los condimentos y las especies en la comida india es un verdadero arte, aún más sabiendo que los platos indios no siguen recetas fijas, sino el instinto de cada cocinero. Si piensan preparar ustedes mismos ciertos platos indios, puede que obtengan algo comestible, pero anularán desde el principio la simfonía de colores y aromas de la auténtica comida india.

Hay que saber que la comida del Sur de Asia tiene sus secretos de preparación y que los ingredientes tienen que ser molidos, troceados y machacados antes de ser utilizados. Los vegetarianos son favorecidos por la cocina india porque India es el sitio donde más comidas vegetarianas hay.

Atrevense y elijan a comer en un restaurante indio y no se extrañen cuando les vayan a servir todos los platos pedidos a la vez. Es su tradición.