Los restaurantes con especifico italiano de Brasov,  Restaurante Prato, Restaurante Era Orao el restaurante Vesuvius, se esfuerzan a mantener originales los platos de la cocina italiana y eso se debe en gran parte al hecho de que para los italianos es muy importante que sus recetas sean respetadas al pie de la letra.

Es muy conocido que los italianos son famosos por sus pizzas y pastas tan ricas, pero la cocina italiana es mucho más variada que esto. Sin embargo, las pastas son la pieza de resistencia de las comidas del país en forma de bota. Las comidas de Italia se completan de maravilla con vinos obtenidos de las tierras fértiles del país. Será siempre un gran reto el de elegir el vino que mejor acompañe los preparados italianos.

El encanto de la comida italiana consiste en su preparación rápida y su consistencia y saciedad. Y si hablamos de las pastas, dan una especie de dependencia que te hace probarlas una y otra vez, hasta el infinito. Las pastas se pueden convertir muy rápido en la comida preferida de mucha gente sobre todo si llevan nata o setas en abundencia. Desde luego que se puden echar otros ingredientes y con mucho éxito, por lo tanto sólo hay que probarlas en los restaurantes de Brasov o intentar las recetas en casa.