Conceputa in stilul vechilor hale occidentale, cu numeroase camere si pivnite boltite pentru marfurile aduse la targurile saptamanale care se tineau in “piata”, inconjurata de “targul graurului”, “targul straielor” sau “targul florilor”, cu pilastrii si arcade intre care isi etalau produsele iscusitii mesteri ai celor 50 de bresle brasovene , cladirea a fost secole de-a randul simbolul unei vieti economice infloritoare, la raspantia marilor drumuri europene.

Vestitii mesteri s-au dus, dar mandrele efigii ale breslelor s-au pastrat…Au trecut veacuri, incendii si cutremure, dar casa a ramas… Acum, Bistroul “Casa Hirscher” inaugurat in 20 februarie 2004, va invita, precum odinioara vechile hanuri: “intra te rog iubite oaspete, ingaduie-ti ragazul de-un popas … sa petrecem si sa fim veseli in atmosfera primitoare de alta data…”.